Tết đến xuân về là lúc nhà nhà nao nức sắm sửa nhà cửa với bao nhiêu món ngon đồ đẹp, và chả lụa là một trong những sản phẩm không thể thiếu trong gia đình. Tuy nhiên, với tâm lý mong muốn mua thật nhiều để dành cho ngày Tết, các chị em phụ nữ cũng cần học ngay bí quyết bảo quản chả lụa siêu đơn giản nhưng lại giúp dùng được lâu.
Cách bảo quản chả lụa
Giò chả thường được làm bằng nguyên liệu tươi ngon hòa chung các loại gia vị rồi đem đi hấp, thường không có chất bảo quản nên sẽ không thể để được lâu. Giò chả cũng dễ bị hư, mốc, ôi thiu và gây ảnh hưởng đến sức khỏe hoặc ngộ độc. Tuy nhiên, nếu biết cách bảo quản hợp lí, giò lụa cũng có thể sử dụng trong khoảng 1- 3 ngày ở nhiệt độ thường.
Xem thêm : Cách làm chả lụa ngon chuẩn vị
Bảo quản trong tủ lạnh
Tủ lạnh với ngăn mát vốn luôn là nơi lý tưởng để bảo quản sản phẩm để giữ được độ tươi ngon. Nếu bạn có một cây chả lụa hoàn toàn mới và chưa cắt ra, bạn chỉ cần để trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong 1 tuần. Nếu bạn đã cắt chả ra sử dụng, bạn có thể bảo quản theo 2 cách sau:
Cách 1 : Dùng giấy bọc thực phẩm, ràng kín lại nơi đầu sản phẩm bị cắt ra. Dùng dây chun buộc để bịt kín đầu và bỏ vào tủ lạnh, nên sử dụng trong vòng 3 ngày.
Cách 2 : Dùng một hộp thủy tinh và để phần còn dư của chả vào hộp. Đóng kín hộp và sử dụng trong 3 ngày.
Bảo quản khi không có tủ lạnh
Cách bảo quản chả lụa khi không có tủ lạnh chắc chắn là một thử thách. Tuy nhiên, trong “cái khó ló cái khôn”, nếu thời tiết quá oi bức, hãy tìm ngay một thùng đá và bọc kỹ giò lụa và bảo quản trong thùng. Còn nếu thời tiết mát mẻ, có thể bảo quản giò ở nhiệt độ thường và không cần bọc quá kín gây bí hơi.
Cách bảo quản giò xào
Giò xào là một sản phẩm có phần đặc biệt hơn so với các loại chả khác vì giò xào sẽ không luộc như những loại giò khác. Và đặc biệt hơn, giò xào lại càng ngon hơn khi dùng nguội vì sẽ đảm bảo độ dai ngon sần sật. Chính vì thế, hãy luôn để giò xào ở ngăn mát để có thể sử dụng bất cứ khi nào bạn muốn, còn nếu để ngăn đá thì có thể rã đông 3-4 tiếng trong ngăn mát. Tuyệt đối không được mic-ro-wave thực phẩm nhé!
Cách bảo quản giò bê
Cũng như giò lụa, giò bê bảo quản tốt nhất trong ngăn đông tủ lạnh với thời gian dùng lâu (10 – 15 ngày) và ngăn mát tủ lạnh với thời gian ngắn (3 – 5 ngày). Một TIPs nữa ngay khi mới mở ra sử dụng đó chính là bạn có thể chia phần giò tùy theo nhu cầu dùng hiện tại và phần chưa sử dụng đến có thể bọc kỹ bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trên ngăn đá. Khi đặt thực phẩm vào trong ngăn mát cũng không nên để gần với những thực phẩm sống khác gây dậy mùi hôi khó chịu.
Cách bảo quản giò sống
Giò sống được làm từ thịt xay nhuyễn và siêu dễ dùng trong mọi bữa ăn ngày Tết, bạn có thể đem đi rán, nấu canh hay nhồi thịt nên thường được nhiều gia đình lựa chọn để chuẩn bị trước tết. Vậy nên, để bảo quản giò sống, tốt nhất bạn có thể chia thành từng phần dùng phù hợp, để lên ngăn đá (trong 10 ngày) hoặc xả đông và để ngăn mát tủ lạnh dùng trong 1 ngày. Tốt hơn, khi xả đông xong, bạn nên nấu liền thì thành phẩm có thể được trong 3 ngày.
Ghi chép ngay các bí kíp bảo quản các loại chả lụa đơn giản này trong ngày Tết để có thể biết được cách sử dụng sản phẩm một cách lâu nhất có thể. Với các sản phẩm của Giò chả Ước Lễ Bộ Bích, chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng cao, không chứa chất bảo quản, phù hợp cho tất cả đối tượng người dùng. Đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi nhé!