Cần Thơ là một thành phố lớn thuộc miền Tây Nam Bộ Việt Nam, nổi tiếng với vẻ đẹp yên bình và độc đáo của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Thành phố này được gắn liền với hình ảnh những con sông và kênh rạch xanh ngắt, những vườn trái cây ngọt ngào và đặc biệt là những cây cầu dân sinh lịch sử độc đáo. Nơi đây khiến du khách yêu mến không chỉ vì vẻ đẹp hiền hòa, thanh bình hay con người nồng hậu, mà còn là bởi những món ngon Cần Thơ phong phú và độc đáo.

Văn hóa ẩm thực Cần Thơ

Cần Thơ có nền ẩm thực phong phú, mang nét đặc trưng riêng so với các nơi khác. Miền Tây có văn hóa ẩm thực đặc trưng, khác biệt so với vị cay nồng của miền Trung và vị đậm đà của miền Bắc. Với tình yêu ngọt của người dân, miền Tây đã trở thành nơi sản sinh ra nhiều loại chè nổi tiếng như chè bưởi, chè bà ba và chè đậu.

Bên cạnh đó, vì là vùng sông nước phong phú, ẩm thực miền Tây cũng rất đa dạng với những món ăn từ hải sản. Nếu có cơ hội đến đây bạn không nên bỏ qua những món ăn được chế biến từ lươn, cá chạch, cá lóc, cá linh bông điên điển,… và đặc biệt là món cá kho tộ nổi tiếng.

Hãy cùng khám phá những món ăn đặc trưng của Cần Thơ để thưởng thức và cảm nhận vị ngon tuyệt vời của các món ăn miền Tây Nam Bộ nhé!

Món ngon Cần Thơ

Bánh tét lá cẩm – món bánh truyền thống của Cần Thơ

Bánh tét lá cẩm là món ăn Cần Thơ truyền thống, bạn không thể tìm thấy ở vùng miền nào khác. Cách nấu độc đáo bằng cách sử dụng nước lá cẩm để xào nếp dẻo kết hợp với nước cốt dừa, thịt và trứng vịt muối làm nhân. Cắn thử một miếng bánh tét lá cẩm cảm nhận được ngay độ dẻo từ gạo nếp và thơm ngon từ nhân trứng muối.

Lá cẩm với màu tím đặc trưng của nó cũng là một nguyên liệu quan trọng để tạo ra những chiếc bánh tét đẹp mắt và có lợi cho sức khỏe. Lá cẩm được khá nhiều thầy thuốc Đông y làm dược liệu chữa bệnh cho con người. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa nếp dẻo, màu sắc của lá cẩm, nhân đậu xanh, trứng muối và thịt lợn, bánh tét lá cẩm Cần Thơ đã trở thành một món ăn có hương vị đặc trưng khó quên.

Đây cũng là món đặc sản vô cùng ý nghĩa của Cần Thơ mà du khách gần xa luôn muốn mua về làm quà tặng khi du lịch.

Lẩu cá Kèo – món hải sản nổi tiếng

Cá kèo từ lâu đã trở thành món ăn ngon của Cần Thơ và là đặc sản của vùng đồng bằng sông nước. Vì thế, nguyên liệu tươi ngon này cũng được sử dụng để chế biến món lẩu, tạo ra một món ăn thơm ngon. Đặc biệt, lẩu cá kèo ở Cần Thơ cũng như các tỉnh khác như Sóc Trăng, Cà Mau, Bến Tre đều có một hương vị chua chua, ngọt ngọt rất đặc trưng. Nếu vào những ngày mưa, ghé vào một quán ven đường, hãy thử gọi ngay nồi lẩu cá kèo kèm với bắp chuối, rau nhút và rau đắng để trải nghiệm hương vị đặc biệt của món ăn này.

Cá lóc nướng trui – Món ăn dân dã của người dân Cần Thơ

Nếu như bạn còn băn khoăn lựa chọn các món ăn ngon ở Cần Thơ thì chắc chắn bạn nên thử cá lóc nướng trui, một món ăn dân dã đặc trưng. Đặc điểm của món cá lóc nướng trui là không cần đánh vảy hay tẩm ướp gia vị. Cá tươi bắt từ dưới sông, sau khi làm sạch sẽ xiên que từ miệng đến đuôi, vùi vào đống rơm khô rồi châm lửa đốt hay cắm que dưới đất và phủ rơm lên và đốt lửa cho đến khi tàn tro. Khi cá lóc chín dậy mùi thơm cũng là lúc bạn được thưởng thức món ăn “ngon xuất sắc”, thơm mùi vị đồng quê. Lớp da cá bên ngoài cháy đen thơm đặc trưng, bên trong thịt cá trắng ngần, chín mềm, ngọt và mọng nước. Cá lóc nước trui được ăn kèm với bánh tráng, bún, rau sống cùng nước mắm chua ngọt hoặc mắm me, cùng với sự tinh tế trong trang trí đã cho ra đời một món ăn vô cùng lạ với hương vị tự nhiên.

Món cá lóc nướng trui của vùng miền Tây sông nước là một món ăn dân dã chính hiệu, thường được dùng trong mâm cơm để đãi ăn cùng với bạn bè, gia đình. Và trong các bữa tiệc của người miền Nam cũng đều có món ăn này xuất hiện trên bàn ăn.

Bánh xèo Cần Thơ – món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt

Đã ghé qua miền Tây mà không thưởng thức bánh xèo thì quả là một thiếu sót lớn. Bánh xèo miền Tây sẽ được chế biến với những đặc trưng và nguyên liệu khác nhau, tạo nên những hương vị đặc biệt.

Với đặc trưng vỏ bánh xèo vàng giòn rụm, du khách sẽ phải tấm tắc khi ăn bánh xèo nóng giòn mới đổ xong. Nhân bánh có thịt, tôm, giá, sắn và ở Cần Thơ thì có thêm nhân củ hủ dừa, tạo nên một vị ngon độc đáo, khó cưỡng, vừa đậm đà, thơm bùi lại vừa ngậy. Và không thể nào quên ăn cùng với rau sống tươi xanh và nước chấm chua ngọt, sẽ khiến bạn ăn mãi không ngừng.

Hãy một lần thưởng thức món bánh xèo đặc sản Cần Thơ cỡ lớn, được đổ bằng chảo, bạn sẽ thấy chuyến đi của mình thêm ý nghĩa khi được thưởng thức những món tuy dân dã nhưng hương vị cực kỳ hấp dẫn và khó quên.

Cá linh bông điên điển – Món ăn hấp dẫn mọi du khách

Có thể nói Cần Thơ là “cái nôi” của những món lẩu cá vô cùng đặc sắc và phong phú, và lẩu cá linh bông điên điển là một trong số đó. Mỗi khi mùa lũ đến, hoa điển điển bắt đầu nở rộ, cá tôm cũng ùa về rợp cả ruộng đồng. Chính những điều tự nhiên này đã tạo nên món lẩu cá linh bông điên điển thơm ngon là món ăn đặc trưng của Miền Tây mùa nước nổi. Ngoài ra còn có gỏi bông điên điển, canh chua cá linh bông điên điển hay cá linh kho tiêu.. cũng rất ngon. Lẩu cá linh bông điên điển có vị ngon độc đáo đến từ vị ngọt của cá linh non, kết hợp cùng vị thơm giòn, chua chua của bông điên điển. Bạn có thể ăn lẩu cá linh cùng với cơm hoặc bún tươi, chấm với chút nước mắm mặn pha ớt chắc chắn khiến bạn chẳng thể buông đũa.

Có một điểm khác thú vị là nếu như ngoài Bắc hay ăn các món lẩu kèm với các loại rau như rau muống, bắp cải, rau mồng tơi… và các loại củ (cà rốt, khoai lang, khoai tây…) thì ở miền Tây gần như chỉ là các loại hoa dân dã: bông lục bình, bông so đũa, bông điên điển, bông súng… Nếu là lần đầu ăn bạn thưởng thức món ngon ẩm thực Cần Thơ này sẽ có chút bỡ ngỡ, nhưng thử rồi là rất dễ bị ghiền!

Lẩu mắm Cần Thơ – Đặc sản không thể bỏ qua

Về miền Tây mà bạn chưa một lần thử lẩu cá mắm thì quả là một thiếu sót vô cùng lớn. Đây là một món ăn đầy sáng tạo mà người dân vùng đất sông nước đã nghĩ ra và nổi tiếng tại khu vực này cho đến bày bán tại các quán ăn miền Tây ở miền Bắc. Lẩu mắm có vị thơm đậm đà do có sự kết hợp giữa hai loại mắm đặc sản ở miền Tây là mắm cá linh và mắm cá sặc. Bên cạnh hương vị đến từ mắm cá thì các nguyên liệu khác như cá, tôm, mực, tép,… càng làm tăng thêm hương vị và độ thơm ngon của mắm cá.

Ngoài ra, lẩu mắm thường sẽ được ăn kèm với các loại rau đặc trưng của vùng sông nước như bông súng, điên điển, rau nhút,… giúp bạn không bị ngán khi thưởng thức.
Nếu có dịp ghé Cần Thơ, nhất định không được bỏ qua món lẩu trứ danh này nhé.

Những địa điểm nổi tiếng để thưởng thức ẩm thực Cần Thơ

Để thưởng thức được các đặc sản Cần Thơ trọn vẹn nhất, các bạn có thể ghé qua các địa chỉ sau:
Bánh xèo Cần Thơ
Có rất nhiều tiệm bánh xèo ở cần thơ, nhưng bánh xèo bảy tới được xem là nổi tiếng nhất. Bánh Xèo 7 Tới – 45 Hoàng Quốc Việt, An Bình, Ninh Kiều, Cần Thơ.

Lẩu mắm

Lẩu mắm 5 Nương – Ngã 3 Lộ Tẻ, Phường Thới Thuận, Quận Thốt Nốt, Cần Thơ.
Lẩu mắm Dạ Lý – Số 89, đường Ba Tháng Hai, Hưng Lợi, Ninh Kiều, Cần Thơ
Lẩu mắm Má Năm: nằm ở số 98 đường Huỳnh Cương – Ninh Kiều – Cần Thơ

Cá lóc nướng trui

Đồng Xanh: nằm ở số 211 Nguyễn Văn Linh – Ninh Kiều – Cần Thơ
An: kéo dài từ số 15 – 19 – 21 Trần Văn Hoài – P. Xuân Khánh – Ninh Kiều – Cần Thơ

Bánh tét lá cẩm

Cơ Sở Bánh Tét Năm Hoà: 150 Đường Hai Bà Trưng, Tân An, Ninh Kiều, Cần Thơ
Gần chợ nổi Cái Răng – An Bình – Ninh Kiều
Lò Bánh Bé trong chợ Bình Thủy.

Lẩu cá linh bông điên điển

Lẩu mắm Má Năm: nằm tại số 98 đường Huỳnh Cương – Ninh Kiều – Cần Thơ
Quán lẩu mắm Cần Thơ: số 162 Trần Ngọc Quế – Ninh Kiều – Cần Thơ

Lưu ý khi thưởng thức đặc sản Cần Thơ và mua đặc sản làm quà

Cần Thơ sẽ có rất nhiều những món ăn lạ mà bạn chưa từng được nghe hay thử trước đó, vậy nên hãy tôn trọng và học hỏi về văn hóa, lịch sử và cách chế biến của đặc sản để hiểu rõ hơn về nền văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng miền này. Bên cạnh đó, hãy hỏi ý kiến của người dân bản địa để biết được những địa điểm ăn ngon và đảm bảo chất lượng.

Khi mua đặc sản làm quà cho bạn bè và người thân, hãy đến những cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng. Khi mua hàng thì cần hỏi kỹ giá cả trước tránh tình trạng bị nói thách giá cao hơn so với bình thường. Tốt nhất, bạn hãy nhờ người quen ở địa phương đó hướng dẫn cách mua nhé. Đặc biệt, bạn hãy xem kỹ chất lượng, hạn sử dụng trước khi mua để đem về không bị hỏng nhé!

Cần Thơ là một trong những thành phố trực thuộc trung ương của nước ta, đây cũng là thành phố đông dân, sầm uất nhất ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Khi đi du lịch, cũng đừng bỏ qua các địa chỉ nổi tiếng như: Chợ nổi Cái Răng, nhà cổ Bình Thủy, bến Ninh Kiều,…

Và bên cạnh những địa điểm nổi tiếng đó thì với những món ăn ngon, hương vị đặc trưng và sự đa dạng trong ẩm thực, Cần Thơ chắc chắn là một điểm đến tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực miền Tây Nam Bộ. Với bài viết này, Giò chả Ước Lễ đã cùng bạn khám phá những món ngon đặc trưng của Cần Thơ, từ món lẩu cá kèo thơm ngon đến bánh xèo giòn tan, hay cá lóc nướng trui dân dã. Tất cả đều là những món ăn đậm chất miền Tây, có hương vị đặc trưng và sự pha trộn tinh tế giữa các nguyên liệu địa phương và gia vị. Hy vọng bài viết sẽ giúp cho bạn có được những trải nghiệm ẩm thực đặc sắc và đáp ứng được mong muốn khám phá ẩm thực vùng đất Cần Thơ của riêng mình.